Chateau St Jacques d’Albas

Sur une superficie de 30ha de vignes, à 20km de Carcassonne, le Chateau St Jacques d’Albas produit des vins AOP Minervois rouge et des vins de pays d’Oc rosé et blanc. Les vins sont issus d’assemblage de syrah grenache mourvèdre carignan pour les rouges et rosés, viognier, vermentino et roussane pour les blancs, pour une gamme de prix allant de 5e à 16e.

Dans un constant souci du respect de l’environnement, nous appliquons la méthode Cousinié pour la conduite du vignoble: fumure organique, pas de désherbant chimique, pulvérisations minérales pour corriger les carences de la vigne et stimuler ses propres défenses.Les vendanges sont manuelles et mécaniques, égrappées, la vinification s’effectue en cuves inox sous contrôle de températures, et l’élevage dans un chai à barriques enterré.

Le Chateau St Jacques vous propose toute une gamme d’activités autour du tourisme du vin, accueil de groupes, visites, dégustations, location de salles pour séminaires, gites, concerts d’été.Notre caveau est labellisé « Pays Cathare » et « qualité Sud de France »